一般社団法人ヘルスケアフードサービスシステム協会は、2026年11月18日（水）に東京ビッグサイトで開催される「HOSPEX Japan 2026」において、「スマートライフ＋サミット in HOSPEX C」をコーディネートいたします。
このたび、開催日時およびプログラムの一部が公開されましたので、お知らせいたします。
■開催概要
日時：2026年11月18日（水）10：30～16：30
会場：東京ビッグサイト
会場区分：スマートライフ＋サミット in HOSPEX C
■プログラム
【10：30～12：10】
基調講演
「給食クライシス！」
～直面する課題解決とこれからの給食システムデザイン～
講師：窪田 伸
一般社団法人ヘルスケアフードサービスシステム協会 代表理事
株式会社ミールシステム 取締役会長
「ニュークックチルシステム稼働後15年」
～今抱える課題と対応策～
講師：朝日 紀博 氏
砂川市立病院 副事業管理者 兼 事務局長
【12：30～13：20】
「全日本病院協会『病院給食改革に向けたプロジェクト』の概要」
講師：森 清司 氏
森ヘルスケア・サポート株式会社 代表取締役社長
また、13：40～14：30には、一般社団法人大学病院栄養連携推進機構理事長、東北大学病院栄養管理室特任教授の幣 憲一郎氏による「国立大学病院の栄養部門改革」（仮題）も予定されています。
【15：00～16：30】
病院給食が抱える課題に対し、実際に進められている改革事例をご紹介します。
・講演（演題調整中）
窪田 孝治
株式会社ミールシステム 代表取締役
・問題解決事例「栄養基準の再編と献立標準化」
「沖縄型給食管理の進化―栄養基準再編とニュークックチル導入の実践―」
大城 ちか子 氏
国立大学法人琉球大学病院 医療技術部栄養部門長／栄養管理部副部長
・問題解決事例「給食一元化」
「持続可能な給食提供体制の構築に向けて 茨城県厚生連の取り組み」
唯根 理子 氏
茨城県厚生農業協同組合連合会 総合病院 土浦協同病院
栄養部 栄養技師部長
・問題解決事例「給食一元化」
「コンパクト・スマートニュークックチルシステム」
長岡 晶子 氏
栃内病院 栄養管理科 管理栄養士
給食現場の人材不足や物価高騰が深刻化する中、従来の運営方法を維持するだけでは、安定した給食提供が難しくなりつつあります。
本セミナーでは、現在の病院給食が直面している課題を整理するとともに、ニュークックチル、栄養基準の再編、献立の標準化、複数施設における給食一元化など、持続可能な給食提供体制の構築に向けた具体的な取り組みをご紹介します。
給食運営に携わる皆様をはじめ、病院・福祉施設の経営、設計、設備、生産性向上に関心をお持ちの皆様は、ぜひご参加ください。
聴講事前登録は、2026年9月19日から開始される予定です。
参加方法や最新のプログラムは、HOSPEX Japan公式サイトをご確認ください。
https://hospex.jma.or.jp/smartlifeplus/visitors/#event
皆様のご来場を心よりお待ちしております。